Kaprodi Seni Kuliner UMS Rappang Raih Juara 1 Kompetisi Bebas Lemak Trans Kitchen di Makassar
PELOPORNEWS.MAKASSAR – Prestasi membanggakan kembali diraih dosen Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang). Ketua Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner, Damayanti Trisnasari, S.Pd., M.Pd., berhasil meraih Juara 1 dalam kompetisi Bebas Lemak Trans Kitchen: Cooking Demo & Competition di Indogrosir Makassar, Sabtu (3/10/2026).
Kompetisi yang melibatkan produk ForVita dan Indogrosir Makassar tersebut mengangkat tema pengolahan makanan bebas lemak trans. Kegiatan ini menjadi ajang bagi peserta untuk menunjukkan kreativitas, keterampilan, dan inovasi dalam mengolah hidangan yang tidak hanya menarik dari segi penyajian, tetapi juga memperhatikan aspek kesehatan pangan.
Keberhasilan Damayanti meraih posisi tertinggi menjadi bukti kompetensi dan profesionalismenya sebagai pendidik sekaligus praktisi di bidang seni kuliner.
Damayanti mengatakan, capaian tersebut menjadi pengalaman sekaligus motivasi untuk terus mengembangkan kreativitas dalam dunia kuliner, khususnya dalam menghadirkan inovasi makanan yang memperhatikan aspek kesehatan.
“Kompetisi ini menjadi pengalaman berharga bagi saya untuk terus mengeksplorasi kreativitas dalam mengolah makanan. Kuliner tidak hanya berbicara tentang rasa dan tampilan, tetapi juga bagaimana kita memperhatikan kualitas bahan serta aspek kesehatan dari makanan yang disajikan,” ujar Damayanti.
Menurutnya, pemahaman mengenai pengolahan makanan yang lebih sehat perlu terus dikembangkan, terutama di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pola konsumsi yang sehat.
Dia berharap pengalaman dan prestasi tersebut dapat menjadi motivasi bagi mahasiswa Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang untuk terus meningkatkan keterampilan, berani berinovasi, serta mengikuti perkembangan industri kuliner.
“Mahasiswa harus terus mengasah kemampuan dan berani mencoba hal-hal baru. Saya berharap mereka mampu menciptakan produk kuliner yang tidak hanya memiliki cita rasa dan nilai estetika, tetapi juga memperhatikan nilai gizi serta kebutuhan masyarakat,” tambahnya.
Bagi UMS Rappang, prestasi tersebut menjadi capaian positif dalam mendorong peningkatan kompetensi dosen melalui keterlibatan dalam kegiatan profesional dan kompetisi di luar lingkungan kampus.
Selain membawa nama baik institusi, keberhasilan Damayanti juga diharapkan dapat memperkuat pengembangan pendidikan vokasi kuliner yang adaptif terhadap perkembangan industri pangan.
Prestasi ini sekaligus menjadi bukti bahwa dosen UMS Rappang tidak hanya berperan dalam proses pembelajaran di ruang kelas dan laboratorium praktik, tetapi juga mampu menunjukkan kompetensi serta kreativitas di tingkat profesional.
